醸造も終了し、それぞれのワイナリーでは
ワインの熟成させる期間に突入していることでしょう！

2017年のボルドーワインの出来ぐわいはどうなのかを調査してみました。

フランスの今年の4月は、
シャンパーニュ、シャブリ、ロワール、アルザス、ラングドックなど各地で霜害に見舞われている。

2016年に続いて各地で生産量が減少すると見られる。
また、イタリアでも、バローロ、バルバレスコでも霜害が報告されています。

霜の被害が報告されるなか
南仏は異例の猛暑に続いて干ばつに見舞われました。

さてボルドーはどうなのでしょうか？

ボルドー2017年の気候は？

ブドウの出来が左右する天候はとても大事なことで
収穫量やワインの味にまで影響がするので生産者は健全なワインを造れるか
毎年の悩みの種でもあります。

2017年は、春先に快晴が続いたが
4月21日と4月27日の2晩、ボルドー右岸に霜が降りた。

霜が降りた27日、ボルドー市長は、ヘリコプターを飛ばし
ヘリコプターの旋風によって、上空の温暖な気候を畑に下ろそうという効果を狙って

いたる所でヘリコプターが飛び交っていました。

4月末での霜が降り再び冬が戻ったようになり

この霜の影響もあり6月末頃には、開花の時期だが畑の場所によっては
きれいに開花・結実したブドウの房が良い状態の畑もあり

地域や畑の場所によってブドウの生育に差が激しくなって年となりました。

特に深刻なのは
ボルドー右岸で、1991年以来の深刻なダメージと報告されています。

サンテミリオンのシャトー・オーゾンヌはヘリコプターを飛ばさず、
畑で火をたいて被害を最小限にとどめたが、

シャトーフォンベルやシマールは深刻な被害を受け

シャトーコンセイヤントも収穫の2割くらいのダメージで、
フルール・カーディナルは収穫の75%を失ったといいます。

市街地に近いペサック・レオニャンでは、森に近い涼しい場所が被害を受けた。
メドックも、マルゴーなどで標高の低いセカンドワイン用の畑に害が出たといいます。

ボルドー2017年の収穫

先ほども書いたが、深刻な霜害の影響で前年比40％の減産となった。

ボルドーワイン委員会の発表した総収量の統計によると、
2017年の総収量は3億5000万リットル。

2016年の40％減となり
1945年以来最低となる見通しだ。

例年よりも2-3週間早い。天候は良く、畑の衛生状態もおおむね良好

ボルドーの収穫量が、80～90％落ちたシャトーもあるが
地域によっては、全く被害がないシャトーもあり

最も被害が深刻だったのはサンテミリオン（Saint Emilion）の畑なので

購入の際には多少リサーチをしたほうが良さそうだ！

ボルドーが霜の被害による影響

2017年4月に襲った霜の影響から
ボルドーのブドウ畑から7トンのブドウが盗まれる事件がありました。

ブドウが盗まれ始めたのは9月中旬以降で、

ブドウ畑3か所でブドウの実が盗まれたり、木ごと引き抜かれたりする事件が相次いだ。
プロのワイン醸造業者の犯行であることは明らかで

霜の被害が一番の酷かったサンテミリオンの近郊の畑で
6.5トン、ポムロールの畑から600～700キロのブドウが盗まれています。

こういった被害は毎年あるようですが
2017年は特に被害が大きかったようです。

やはり犯人は近郊のワイン醸造者の可能性がかなり高いでしょう。

ワインを醸造するにあたり違う地域のブドウを使用すると
ワインの格付けが変わってしまうし、地域特性の味やお香りに大きく影響が及ぼしますので
盗んだブドウを、真っ当に使用するならこう考えて間違いないでしょう。

格付けが変われば価格も当然違いますし、被害分の補填と考えても
リスクの方が大きいと思います。

それとも、盗難したブドウを被害の大きいワイナリーに
転売しているというのも考えられる。

大事に育てたブドウが霜と盗難の被害にあったら
ワイナリーの存続にもかかわる出来事です。

ぶどう品種別のみてみると

白ワイン用

ソーヴィニヨン種・セミヨン種

ソーヴィニヨンブランの収穫は、最
も早熟の区画で8月21日の週から始まり、8月28日から収穫するところが増えた。

9月4日から全体に広がり、セミヨンの収穫が続いた。

これらの白ワインは、フレッシュで、生き生きとしていて、とても表情豊かである。
白のとても素晴らしいヴィンテージとなった。

赤ワイン用

収穫は、9月初めに早熟のメルロが始まり、
9月中旬にはメルロ全般に広がった。

カベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンの収穫は
9月第三週から始まった。

すでに生産されたわずかな赤ワインは、
とても良いアロマ豊かな表情と色、果実味、さわやかさを見せている。

味わいはなめらかでまろやかさがあり、バランスが取れている。
素晴らしい赤ワインのヴィンテージとなることが予想される。

甘口ワイン用

収穫は9月26日に始まった。
何回かに分けて収穫されるが、大半は9月末と10月初めの数日間に行われた。

甘口ワインの主役であるセミヨンは、
凝縮とアロマの豊かさのためにとても良い天候条件の恩恵を受けた。

ボルドーの天候とぶどうの生育

2017年フランス、ボルドーの天候を
1月から収穫終了までの9月の天候を調べてみました。

やはり注目するのは4月の天候です。

1月 :

乾燥して日照に恵まれた時期が続き、雨はとても少なかった。
日照時間は、例年に対して37時間も多かった。

2月 :

日照はわずかに不足していたが、とても暖かかった。
累積の降雨量は平年並みであった。

3月:

とても暖かい月で、月間の平均気温は12.2°C と、
例年を2°C 上回った。

月間の降雨量はほぼ平均並みであった。
月末の数日はとても良い天気だったが、日照時間は例年より15%不足していた。

4月 :

歴史的な霜

ぶどう畑は4月20、21日と27、28日（遅霜）
という相次ぐ霜により大きな被害を受けた。

この結果、半分以上の畑が深刻な被害を受け、
その程度は20%から、最も霜がひどかったエリアに位置する場所では90～100%が被害を受けた。

4月はとても乾燥していて（降雨量は例年より73%減）、日照にとても恵まれた。

日照時間は、例年よりもほぼ100時間長く、
2017年4月は過去50年間で4番目に日照時間が長い4月になった。

月末は夜がとても冷えた。

ぶどう畑では :月初はぶどうの植物的な生長が盛んだった。
月末は、広い範囲で霜の被害を受けた。

5月:

暑く、日照に恵まれた。降雨量は例年より20%不足した。
平均気温は10日から17日の間と、22日から31日の間に例年を上回った。

日照時間は例年を45時間以上、上回った。
ぶどう畑では : 開花が素早く、一様に進んだ。

開花は5月最終週に広がった。

6月:

かなり涼しく、にわか雨が多く、時に激しい雷雨となった。
日照はたっぷりとあった。

ぶどう畑では: （6月中旬） : 結実 (果実が形成される最初の段階。
この時期の果実の大きさは、コショウの粒程度である)

7月:

乾燥した月で、降雨量は例年より約50%少なかった。
日照時間は例年より25%少なく、気温はほぼ例年並みであった。

ぶどう畑では : 色づき(黒ぶどうの果実は色づき始め、
白ぶどうの果実は半透明になっていく) 7月25日から8月5日にそれぞれ広がった。

霜の被害を受けた区画では生育がよく進み
霜の被害を免れた区画のぶどうの生育段階に追いつこうとしているようだった。

8月 :

暑く、乾燥していた。日照時間は例年を上回った。

ぶどう畑では – 果実の成熟の時期–
特にAOCグラーヴ（8月27日）に降った激しい雹混じりの雷雨が多くの果房に被害をもたらした。

辛口白とクレマン向けの収穫が、8月第三週から始まった。

9月 :

涼しく、日照も不足した。降雨量は平年並みであった。
ぶどう畑では: 収穫が最盛期に入り、9月末に終了した。

まとめ

2017年のボルドーだけでなく周辺の地域なので
霜の被害で収穫が減少しているが

被害があった分慎重につくられ
まずまずの仕上がりのようだ

しかし、生産者によってはかなりヒドイ被害の
ところもあるのも事実なので

サンテミリオン・ポムロール周辺のワインを購入する場合は
下調べをおすすめします。

サンテステフ村・ポイヤック村・サンジュリアン村とマルゴー村にグラーヴ村

それにバルサック村・ソーテルヌ村と出来るだけ細かく地域別に調べてあります。

ワイン出来が判るヴィンテージチャートですが当たり年だけが決して美味しいワインとは限りません。

ワインは熟成と言う過程がありますので、良い年の飲み頃と良くない年の飲み頃が違ってきますので、そのタイミングで飲むことが出来たらどんなワインも美味しく飲むことが出来るでしょう。

それに、ヴィンテージはワインの出来の以外に贈り物では特に気を使いますよね

その中でも、バースデーに贈るワインは生まれ年のワインの出来に限らず嬉しものです

ですが俗にいうオフヴィンテージ（出来の良きない年）のワインは生産量も少なくなりがちで早く消費されてしまいますので、20年、30年とたってしまってから探しても見つからない場合があります。

それに買うのが遅くなるにつれて、どんどん値段は高くなる一方です。

なぜかと言うと、ワインは生産年があるものはその年で獲れたブドウからワインを作りますので消費されたら同じ物は作れません年に一度限りの生産ですので、年が追うごとにどんどん少なくなっていきますので当然、数が少なくなっていきます。

希少価値が高くなるので値段も高くなってしまうのです。

古いからといって安くなりませんので、お好みのワインを見つけて迷っていたら次は出会えない可能性がありますので少し頑張っても購入しておくことをお勧めいたします。

ワインの評価について

近年のワインは100点満点方式で

古いワインや評価データが無い年代については☆で評価になっています。

☆のマークの評価は村別での評価データがない状態ですので

ボルドー全体とソーテルヌ地区の2つに分かれての評価となりますのでご了承ください。

ボルドー当たり年

まとめ

ボルドーワインの当たり年について書いてきましたが

参考になったらいいなぁと思って調べました。

1970年以前は点数方式ではなく☆マークや◎マークなどで評価をしているのが一般的でしたが

今は世界のどこにいても色々な国のワインが楽しめる機会がふてたことや、ワイン評論家さんなどの活躍により評価の採点の方式が変わってきました、もちろん評価する人によっても表現に仕方が違いますが、ワインを仕事にしている人やワインマニアなどの人はしっかりと、ワインの当たり年などを抑えておかないといけないところでもありますので、毎年チェックしなければいけない事になっていますね。

私的には、ヴィンテージも大切ですが誰と何処で何を飲むかと言うのも大事ですが

全てのワインに個性があるように人にも個性があるので、ヴィンテージにとらわれないで、その人にあったワインの楽しみ方をしてもらいたいと想いです。

フランスのボルドー産でサン・テステフ村で生産されていて

カロン・セギュールの伝統的なスタイルは、前オーナーのマダム・ガスクトン曰く「サン・テステフにおけるシャトー・マルゴー。」 しなやかで優美な中に芯の強さを秘めたワインと評されてきました。

ハートのラベルなので、バレンタインの贈り物の定番アイテムで

恋人同士の愛の告白をするのに重要な役目をはたしているカロンセギュール

そんな大事なイベントでワインのヴィンテージも気にかけてプレゼントされたら嬉しいですよね。

カロン・セギュール当たり年

ボルドー当たり年！村別でワインのヴィンテージチャート一覧に！

『ビックヴィンテージ』

95点前後

• 2011年
• 2010年
• 2009年
• 2008年
• 2006年
• 2005年
• 2003年
• 2001年
• 2000年
• 1996年
• 1995年
• 1988年
• 1982年

『ワーストヴィンテージ』

• 1992年
• 1987年
• 1984年
• 1980年
• 1977年

まとめ

ワインのヴィンテージは、贈答用としてはとても重要ですが

当たり年だけがいいわけではありません

贈る相手のバースデープレゼントであれば誕生年のワインがやはり嬉しいし

そのワインの評価は二の次になるのではないでしょうか？

特にこのカロンセギュールに関しては強く言えることだと思います。

ワイン選びの参考になったらいいなあ、と思います。

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五大シャトーのなかでもエレガントで女性的と表現されているシャトー・マルゴー。

1855年の格付け当時から五大シャトーのトツプを争う高貴なワインです。

女性らしいと形容される理由は並外れたタンニンのしなやかさによります。
優雅で香り高い。

マルゴー特有のエレガンスを最大限に引き出すため、ここ10年間でカベルネ・ソーヴィニヨンの比率を高める方向にシフト。

シャトー・マルゴー ：Chateau Margaux

格付け：　第一級（1855年）
畑の位置：　マルゴー村 Margaux

面積：　87ha
平均樹齢：　35年

電話：　33 5 57 88 83 83

ファックス：　33 5 57 88 31 32
見学：予約のみ

ブレンド比率：

カベルネ・ソーヴィニョン75％、メルロ20％、プティ・ヴェルドとカベルネ・フラン5％

新樽率は100％です。

セカンド・ワイン
ワイン名：

パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー

Pavillon Rouge du Chateau Margaux

シャトーマルゴーの当たり年

点数ですが評価の目安です。

味には個人差がありますのでご了承くださいませ。

ボルドー当たり年！村別でワインのヴィンテージチャート一覧に！

シャトーマルゴー　まとめ

さすが第1級のワインと言えるでしょう

90点以上をコンスタンスにたたき出し評価の低い年代でも80点台で、畑の力と醸造にかかわる人の技術力の高さがうかがえますね。

ご自身で飲む場合は、どのヴィンテージを飲んでもパフォーマンスは高いのですが

シャトーマルゴーをプレゼントや贈答用ででいただいた人は年代にかかわらづ喜んでくれるのは間違いないでしょう！

ただし気をつけるのは、贈る相手がワイン好きであればヴィンテージも気にして購入しなければいけませんね！

ワイン好きはこだわりの多い方がいますので、年代を気にして購入することをおすすめします。

ポリフェノールが多いワインの選び方！素人でも簡単に覚えて実践できる！

フランス、ボルドー地方オーメドック地区マルゴー村にあるシャトーマルゴー
ボルドー格付けランク第1級

シャトーマルゴーを売るのを認めろとおっしゃることは、われわれにエッフェル等やモナリザを
手放せというのと同じことなのだ！

アメリカのナショナル・ディスティラリ・カンパニーが、シャトーマルゴーを買収にかかったとき
フランス政府はどうしても首を縦に振らなかった。

その時の政府のさる高官がつぶやいた言葉だそうである。
フランス人にとって、シャトーマルゴーは単にボルドーにある第一級のぶどう園にとどまらない。
それは、フランス文化の華、フランスの栄光のシンボルなのである。

世界最高の赤ワインと言えば、フランス、ブルゴーニュのコートドールの特級畑ものか、ボルドーの格付け1級のシャトーも
はずせないでしょう！

至高のワインとは、単に美酒というだけではなく、優雅・気品・精神・深奥などが備わったワイ。
ブルゴーニュの赤は、ワインの王様であるとされ華麗な色調と芳香
ボルドーの赤は、人を引き込むような深いルビーの色調で温和で凛とした気品のある香り、口に含んでまろやかさと、しなやかさ
そして何よりも複雑で微妙さを兼ね備える点で、まさしく女性的。

ボルドーが女性的であるとしたら、メドックの格付け第一級の五大シャトーのなかで、もっとも女性的ワインは  やはりシャトー・マルゴーである。

メドックの高級シャトーで、その名声を落とさないようにワインを造り続けていくのは非常に経費のかかる事業で シャトー・マルゴーも1968年から1977年までは資金繰りの苦しさから評価が落ちだしたのは事実である。
（1970年、1975年は除く）

シャトー・マルゴー総支配人のポール・ポンタリエが1983年にシャトーに参画し、ネゴシアンのジネステ時代に低下していたシャトーの品質を回復した。

2000年と1990年がパーカーポイント100点に輝いている。
1956年4月22日に生まれ、まもなく60歳を迎えるはずだった。

33度目のヴィンテージとなる2015年のプリムール試飲会を1週間後に控え亡くなった。
4月3日のプリムール試飲会が始まる1週間前のポールの死は、 偉大な作柄と予想される2015年ヴィンテージの商戦にも影を落としてしますだろう。

マルゴーの醸造所には、ラフィット、オーブリオンなどと同様に、専用の樽工房があります。
一日に3樽作製されますが一年で使用される数に達しないため、ボルドーとコニャック地方の職人から足りない分を補っています。

使用される木はすぐに使える訳ではなく、何年も乾燥させた上でワインの樽となります。
その使用される木の性質や内面のぐわいによって、中に入れるワインにも影響が出てきます。

☆シャトー・マルゴー（Chateau Margaux)

シャトー・マルゴー[2013]（赤ワイン）

フランス、ボルドー　メドック地区　マルゴー村
格付け：　　第一級
栽培面積：　94ヘクタール
葡萄品種：　カベルネ・ソーヴィニヨン主体、メルロー、カベルネ・フラン、プティベルド
　　　　　　近年カベルネ比率をふやした。

新樽率： 100%

シャトー マルゴーの当たり年は？ヴィンテージチャート一覧

★セカンドワイン：
パヴィヨン・ルージュ・ド・シャトー・マルゴー(Pavillon Rouge du Chateau Margaux)

パヴィヨン ルージュ デュ シャトー マルゴー ［2006］ 750ml

シャトー・マルゴーのセカンドワインは19世紀に姿を現しました。これは、1908年にパヴィヨン・ルージュ・ドゥ・ シャトー・マルゴーと名付けられました。

1930年代から70年代半ばまでの落ち込みを経験した後、その生産は1977年にアンドレ・メンツェロプーロスによって再開され、その後初めのワインの品質を向上するために続けられました。

これは、ブレンドの際に、シャトー・マルゴーとなるために貯蔵されたワインではないものを基に作られています。区 画の中には最高のブドウを作り出さないものもあります。
その中では、ブドウの木の若さが重要な役割を担っています。樹齢10年、または14年に満たない場合、もしくは一部のケースではそれ以上の年齢にならないと、区画のブドウの木はフルーティーでタンニンを含むワインを生産しても、古い木が作り出すような複雑で味わい深く、豊かなワイン を生み出さないのです。

☆白ワイン：
パヴィヨン・ブラン・ド・シャトー・マルゴー(Pavillon Blanc du Chateau Margaux)

[2010] パヴィヨン ブラン デュ シャトー マルゴー 750ml （マルゴー）白ワイン【コク辛口】((ADMA3110))

葡萄品種： 　ソーヴィニヨン・ブラン
作付け面積：　12ha

貴重なマルゴーの白ワイン
パヴィヨン・ブランが最初に造られたのは、実は1930年代からだった。
ローラ夫人が自分の代になって最初に市場に出すのを認めたのは1980年のワインからである。

1920年からは「パヴィヨン・ブラン・ドゥ・シャトー・マル ゴー」として存在するこのワインのラベルは、新たな法 律情報を除いては、当時から変わっていません。

12ヘクタールのブドウ畑には、ソーヴィニヨン・ブラン のみが植えられています。
パヴィヨン・ブラン・ドゥ・シャト ー・マルゴーは、楢の木でつくられた大樽の中で７ヵ月 ～8ヵ月熟成されたのち、
ボトルに入れられます。若い パヴィヨン・ブランの味は驚きを超えるものです。

繊細さ、複雑さ、豊かさと味や香りが長続きするという特徴は、100％ソーヴィニヨンでつくられたワインにとっては
ずば抜けたものです。まだワインが若いにもかからわらず、すぐに飲みたいと思う欲望に駆られてしまいます。

しかし ながらパヴィヨン・ブランの熟成は非常に良好で、30年 以上に渡り良く熟成し続けることもあります。
アロマはよ り繊細にとろけるようになり、上品になっていきます。

【　逸話　】

シャトー・マルゴーを愛好した人物としては、上記のデュ・バリー夫人、共産主義思想家のフリードリヒ・エンゲルス、作家のアーネスト・ヘミングウェイなどが知られている。

エンゲルスは「あなたにとっての幸せは」と聞かれ「シャトー・マルゴー1848年」と答えたという。
ヘミングウェイはシャトーにしばしば滞在し、孫娘が生まれると

「シャトー・マルゴーのように女性らしく魅力的に育つように」と願って「マーゴ（マルゴーの英語読み）」の名を贈ったほどであった。
願いは叶い、女の子は魅力的な女性へと成長した。
若くして亡くなった映画女優マーゴ・ヘミングウェイその人である。

日本でシャトー・マルゴーが一般にも広く知られることになったきっかけは、
渡辺淳一の小説『失楽園』

ラストシーンで主人公と不倫相手とが心中する時に毒薬を入れて飲んだのがシャトー・マルゴーだったのである。
小説が映画化されてブームになると、ワインをよく知らない人たちが、
マルゴー村の普通のワインをシャトー・マルゴーと間違えて「これで心中したんだ」などと悦に入っていたこともあったとか。

『神の雫』ではクレオパトラにたとえたほど、柔和で優雅な味わいが特徴である。