今年の出来は、2017年、2015年、2009年と同じように、珠玉のヴィンテージとして

フランス全体でとても良い出来ワイの年代となりました。

ボジョレーヌーボーだけでなくフランスのワイン全体が当たり年になりそうです。

実際に飲んで確認しましょう！

ボジョレーヌーボーの解禁日は？ヌーボーの意味とは？おいしく飲むための方法

ボジョレーヌーボーとは？

ボジョレーとは地域名でフランスのブルゴーニュ地方にある地域の名前で、そのボジョレー地域から生産されたブドウのみで作られたワインがボジョレーワインとなります。

ヌーヴォーですが、「新しい」になります英語だとNEWになるのでしょうか、ですのでボジョレーヌーボーとはボジョレー地区の新酒と言う意味になります。

使用されるブドウ品種は？＝ガメイ種

必ずこのブドウ品種でなければいけません。

2018年のボジョレーヌーヴォーの出来は？

気になる

2018年のボージョレーヌーヴォーの出来は？

2017年、2015年、2009年と同じように良質になります。

そこで2017年の

キャッチフレーズは

『今世紀最高と称される2015年を上回る、芳醇さと優美さが魅力』

と2017年も評価が高いワインとなっています。

これと同等の評価が2018年にも言えるでしょう！

発売前なので2018年の評価は正確にはわかりませんが

2017年の各生産者の評価を見てみると

2017年のボジョレー地区は、
乾燥した気候と日照量に恵まれた太陽のヴィンテージ。

2018年も天候はとてもよく一切問題が報告されていません！

ベルトラン・シャトレ氏

ボジョレーの栽培醸造の研究機関シカレックスの幹部であるベルトラン・シャトレ氏は

「2017年の出来は、収穫量こそ少ないものの今世紀最高と称された2015年を思い起こさせる。

しかも、一層溌剌としていて、優美さという点でもレベルが高い。」と称賛しています。

サントリー

サントリーワインインターナショナルは
2017年の出来について、「完熟したベリー系の香りがあふれる 風味よくまろやかな味わい」といいます。

2015年のボジョレーヌーボーの評価から味を想像してみましょう！

ボジョレーの帝王：ジョルジュ・デュブッフ氏は

『我がワイン人生最良のヌーヴォー』

【予約】【新酒】ボジョレー ヌーヴォー 2018 ジョルジュ デュブッフ 航空便…

サントリーワインインターナショナル

「過去にグレートヴィンテージと言われた2009年を思い起こさせる」

色・味わいについて

「今年のブドウは例年に比べて品質が良い」
「今世紀最良の品質に仕上がった」
「『当たり年・50年に一度』と言われた2009年に匹敵する出来」

今日のお酒はＭラピエールのボジョレーヌーボー２０１５。
う、うまぁ！！ぶどうのナチュラルな凝縮感、バランスが良く円やかな飲み口。
ボジョレーはあまり美味しくない・・・そんなイメージを覆す珠玉のオーガニックボジョレー。 pic.twitter.com/b7VdKR19Yd

— たか (@DUEL_degeso) 2015年11月28日

2015ボジョレーヌーボー
昨日、今日と価格を変えて飲んでみたが、今年は50年に1度の良い出来栄えとの事。僕好みの渋さで、今年は確かに当たりだと思った。 pic.twitter.com/eaXBNyLVX9

— 近藤善揮（ブルース近藤） (@kondouyoshiki) 2015年11月22日

近場のバーのマスター（ソムリエ）いわく、今年の葡萄の出来はガチ。2015は覚えておいて損はないビンテージ。
熟成感があるだけでなく、酸もあるからバランスが良い。
ボジョレーヌーボーも、ボジョレーヌーボーな感じではないと。

うまい。 pic.twitter.com/fYq7V9spn9

— WATSON (@tatsuyawatson) 2015年11月19日

2015年の評価を見てみましたが

今までで一番の評価を得ていたのが分かると思います。

そして2017年はこれを上回ると評価されており

それらと同等の評価を得ている2018年は

間違いなく！　美味しいボジョレーです！

毎年いい年といわれるボジョレーヌーボーですが
お祭りイベントということもありますので

まず飲んでみて判断するのが一番でしょう！
このメディアの評価は売り込み言葉なのかは、飲んでみなければ判断できません。

ボジョレーヌーボー2018年　おすすめ銘柄

まずはブルゴーニュの巨匠！

ルロワ

元ロマネコンティの作り手としても有名なワイナリー

【11月15日より出荷】★世界最高峰の造り手！ボジョレー ヴィラージュ プリムー…

そして、コアなファンが多い

フィリップ・パカレ
とても繊細で綺麗なワインを作っている印象が私はあります。

【11月15日より出荷】★15年連続トップ！ボジョレー ヴァン ド プリムール[…

非常に人気の造り手

ドミニク・ローラン

ドミニク・ローランル氏の手掛けるワインはいつも満足させていただいています。

【予約】【新酒】ボジョレー ヌーヴォー 2018 ドミニク ローラン (新酒) …

贈り物にもおすすめ

ジルドラモア

派手なボトルですが味も申し分ない出来

迷って決められない時は外さないボジョレーヌーボー

ワイン 赤ワイン 2018年 ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー ゴールド /…

おいしいボジョレーの選び方と飲み方！

少し割高になりますが、ボジョレーヌーボーよりボジョレーヴィラージュ・ヌーボーの方が味がしっかりしていますので、ボリューム感が好きな方はヴィラージュがついた物を選びましょう！

さっぱり飲みやすさを好む方は、ボジョレーヌーボーをお勧めします。

村を意味しボジョレー地区の中で所定の場所で収穫されたブドウのみで造られたボジョレーです。　特定の区画で造られますのでその分土地の個性が現れます！

ボジョレーヌーヴォーを購入後、飲む前に冷蔵庫でいいので少し冷やして飲んでください。

もし冷やし過ぎたら飲む前に少し常温にならしてから飲んでください。

温度が低すぎるとせっかくのボジョレーの華やかな香りが閉じてしまいただ飲み易いワインとなってしまいます、それに冷えすぎていると酸味が協調され酸っぱいワインと感じてしまうので冷やし過ぎには注意してください、逆に温度が高いと香りはありますが味にしまりがなくなります、飲みづらいワインとなることがあります。

出来ればちゃんとワイングラスで少しボウル型のグラスかチュウリップ型のグラスがおススメです！。

まとめ　ボジョレーヌーボー2018

2018年のボジョレーヌーボーの解禁日や評価を書いてきました。

おすすめの銘柄は気になるったら購入してみてください。

さて、今年の出来はどうかな？？

ボジョレーヌーボーが飲めるようになります。

毎年おとずれるワインのお祭りの様なイベント行事として

日本でもかなり前から実施されています。

そんなイベントで沢山、ボジョレーヌーボーを飲んでしまった人も多いのではないでしょうか？

今回は、ボジョレーヌーボーのアルコール度数について説明していきます。

ボジョレーヌーボーのアルコール度数は？

ずばり

12度前後

となっています。

おおくのボジョレーヌーボーの

アルコール度数は12度の物がおおいです。

中には７～８度というボジョレーヌーボーもあるようです。

ボジョレーヌーボーだけではありませんが

このように低アルコールのワインは

とても飲みやすいワインだと言えます。

その理由は、

アルコールは、糖をアルコールに転換していきますので

アルコールが低い＝糖（甘み）を残している場合が強い為

甘みがあってフルーティーで飲みやすいワインとなります。

代表的なワインは、ドイツワインがこのようなワインが多くなっています。

逆に、

チリワインは、アルコール度数が高いワインが多いです。

なぜなら、暖かい地域の為

ブドウがよく育ち

たくさんの糖分を含んでいるため

糖がアルコールに変化するので

糖分が多いブドウが取れる地域のワインは

アルコールも高くなります。

と言うことで

ボジョレーヌーボーなどの

ワインのアルコール度数は生産される地域や作り手

どのようなワインに仕上げるかによって

アルコールの度数が違ってきます。

最期に　ボジョレーヌーボーの度数は

ボジョレーヌーボーのアルコール度数について書いてきました。

多くの

ボジョレーヌーボーのアルコール度数は

12度くらいのワインが多いです。

必ずワインのボトルには

アルコール度数の表示がありますので

お手元のワインなどで確かめてみてください。

ボジョレーヌーボーの解禁日

11月の第3木曜日と定めれていて

この日になるとボジョレーヌーボーが販売され

飲んで楽しむことが出来るようになります。

今や、時期が来ればコンビニやスーパーと言った

色々な所でも

手軽に買えるようになった

ボジョレーヌーボーは

消費者によって評価も様々

中には、『まずい』と感じる人もいます。

確かにワインは嗜好品

美味しいと思う人がいれば『まずい』と思う人がいて当たり前です。

『まずい』と感じる方は、

正しいボジョレーヌーボーの楽しみ方をしていますか？

今回は、ボジョレーヌーボーの楽しみ方について書いていきます。

紹介する方法で飲んでみて

それでも『まずい』と感じる人がいなくなったらいいな～と思います。

それでは

まずボジョレーヌーボーについてル勉強しましょう！

ボジョレーヌーボーについて

ここではボジョレーヌーボーと書きますが

色々な表記のしかたがあります。

言語：beaujolais Nouveau

と書きます。

フランスワインですので

当然、フランス語です。

この文は

2語からなっていて

直訳すると

• beaujolais
• Nouveau

beaujolaisは「場所」を表し

Nouveauは「新しい」を意味します。

ボジョレーヌーボーはワイン（お酒）ですので

ボジョレーで造られた新酒と言う意味です。

また同じ意味で

PRIMEURプリムール（初物）と

ワインのラベルに表記している物もあります。

ボジョレー以外の地域や、自然派ワインの醸造家さんが「プリムール」という単語を使っていることが多いように感じます。

この、「beaujolais」を読みやすくカタカナ表記にすると

• ボジョレー
• ボジョレ
• ボージョレー
• ボージョレ

などボジョレーを紹介する所によって違いはありますが

すべて同じ意味合いです。

Nouveauも

• ヌーボー
• ヌーヴォー

と表現しています。

ボーの文字がＶなので

本来はヴォーが正しいのでしょうが

ボーの方が分かり易いのでしょう。

ボジョレーヌーボーは

フランス、ブルゴーニュー地方の

ボジョレー地区で生産されたブドウのみを使用して

醸造されたワインで

そのブドウは、「ガメイ種」という黒ブドウが認められ

赤ワインとロゼワインの醸造が認められていますが

これまで一度もロゼのボジョレーヌーボーは見たことがありません。

ボジョレーヌーボーの特徴

ボジョレーヌーボーの特徴は、ブドウのガメイ種の特徴と言っても間違いありません。

その味わいは

フレッシュでフルーティー

さっぱりとした

口当たりの柔らかいワインです。

ボジョレーヌーボーと普通のワインの違い

普通のワインとボジョレーヌーボーの違いをご存知ですか？

まず、通常のワインは醸造から発売されるまでに

熟成期間を設けていますが

ボジョレーヌボーは

ほとんど熟成期間と言うものありません。

ブドウの収穫は9月前後から始まり10月後半まで

ワインの生産者によって期間は違いますが

ブドウを収穫後、

果汁を絞り発酵させアルコールに変化していきます。

そしてワインとなります。

ワインはタンクや樽などで貯蔵し、ビン詰め後

さらに熟成をさせていきます。

熟成の期間は、その国の決まりが違ったり地域によっても変わっていきます。

テーブルワインが一番早く出荷されますが

収穫後、約6か月後前後は必要としています。

とても簡単に書きましたが

ブドウを収穫後、ワインになるまで1週間~10日間くらい必要で

仮に10月にブドウを収穫したら

1ヶ月半後には店頭に並んでいるのがボジョレーヌーボーです。

とてつもなく早くワインにしているのがわかります。

ボジョレーヌーボーがいかに早くリリースされているか

判ってもらえたと思いますが

それを可能にしているのが

マセラシオン・カルボニックという醸造法で

炭酸の効果を使って素早く醸造する方法をしようしています。

はやくワインになるように仕上げていますので

フレッシュ感が特徴のワインです。

よって、何年も熟成させて飲むワインのような深みはありません。

ボジョレーヌーボーはまずい？

そろそろ本題に入っていきます。

ボジョレーヌーボーは「まずい」のか？

「まずい」理由　その１

冒頭にも書きましたが

ワインは「嗜好品」です。

要するに

ボジョレーヌーボーの特徴でる

フレシュ&フルーティーで飲みやすいワインですが

このようなタイプのワインが嫌いな方は

まず「まずい」と感じるでしょう！

フルボディタイプの濃厚で渋みの強いワインを好む方には

おすすめしないタイプのワインがボジョレーヌーボーです。

好みの違いから「まずい」と感じる人が多いと思います。

「まずい」理由　その2

2つ目の理由は

ボジョレーヌーボーの選び方

コンビニやスパーでもボジョレーヌーボーを買えるようになりましたが

そのお店で購入したワインは美味しかったですか？

出来たらワイン専門店で専門家が選んだワインを試してみるといいでしょう。

そして

ボジョレーヌーボーにも種類があり

• ボジョレー・ヌーボー
• ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー

と2種類があります。

後者の「ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー」は

ヴィラージュと言う文字が多くなっている分

ぶどうが採れる地域が限定されたワインで

より個性があり、通常のヌーボーより値段が高くなっているます。

いつもより少し値段の高いものを選んでんるのも一つの手です。

数人でパーティーなどで飲むならば

この2つの地域で飲み比べてみると面白いですよ。

機会があれば玉してみてください。

「まずい」理由　その3

3つ目の理由は

飲み方を間違っている！？

ボジョレーヌーボーは赤ワインですが

通常の赤ワインと同じ感覚で飲んでいませんか？

ボジョレーヌーボーの適切な温度で飲んでください。

ワインの温度はとても大切で

香りも違うし口当たりも変わってきます。

さらに、ワインを飲むグラスが違えば全く違う飲み物になってしまいます。

ボジョレーヌーボー　正しい飲み方！

それでは、ボジョレーヌーボーの飲み方について紹介します。

上記でも書きましたが

ボジョレーヌーボーは

フレシュ&フルーティが特徴のワインです。

普通の赤ワインを飲むような温度で飲んでしますと

ボジョレーヌーボーは切れの悪いワインとなってしまいがちです。

それを防ぐために

ボジョレーヌーボーを飲む前に少々冷やしておくのをおすすめします。

明確な温度は10~14度程度が適切な温度です。

飲む前に1～2時間前に冷蔵庫で冷やして飲むといいでしょう。

グラスは

小ぶりなワイングラスが用意出来ればいいですが

コップで代用するのならば

口径が小さめで広がっていないタイプの物をオススメします。

ボジョレーヌーボーの様な軽いタイプのワインは

口径が小さい方が味がより締まり

さっぱりと飲むことができます。

是非、いろいろなグラスでも飲み比べをしてみてください。

最後に　ボジョレーヌーボー　まずい

ボジョレーヌーボーが

「まずい」と感じる理由や

おいしく飲む方法などを書いてきました。

毎年訪れるボジョレーヌーボーの解禁日を

せっかくですから、楽しく過ごしましょう。

どうしてボジョレーヌーボーには解禁日が定められてるのでしょうか？

その理由を解明していきます。

ボジョレーヌーボーの解禁日は？

現在のボジョレーヌーボーの解禁日は
毎年11月第3木曜日と定められています。

この日のなったのは

1985年に変更されました。

それ以前は

1968年に本格的にボジョレーヌーボーの輸出が始まった年では

11月11日が解禁日でしたが、

その後11月15日に変更され

1985年には現在の

毎年、11月の第3木曜日と定められました。

ボジョレーヌーボーに解禁日がある理由！

では今回の本題

ボジョレーヌーボーに解禁日がある理由！について

第1の理由

ボジョレーヌーボーの解禁日がなければ

ワインを早く流通させた人が市場を独占してしまう可能性がある為

早く出す=儲かる

これでは、ワインの品質にかかわらず販売されてしまうので

これを防止する為

第2の理由

第1の影響ににより

早くボジョレーヌーボーを売り出したもの勝ちになってしまうので

市場の独占防止と

ワインの品質が低下をするのを防ぐ為

第3の理由

ボジョレーヌーボーの解禁日の

日付が固定されてしまうと

土曜日、日曜日などの祝日になってしまう日が出ててくるので

ワインの運搬業者の休日にあたってしまい

流通がうまくいかない年が出てしまうのを防ぐ為

ボジョレーヌーボーの運搬の事を考えて木曜日に定められているようです。

休み明けの月曜日から流通すれば

どんな場所にもスムーズに運搬できることを考えて上で決められていると感じます。

ボジョレーヌーボーに解禁日がある理由！まとめ

上記の３つの理由により

ボジョレーヌーボーに解禁日が定められている理由となります。

第1と第2の理由は重要ですよね。

解禁日が定められていいなかって時には

ワインメーカーが、

どこよりも早く出荷する事に目がくらみ

ワインとして十分出来上がっていないにもかかわらず、

出回るようになってしまったという

エピソードもあり、いかに早く出荷したメーカーが

ボジョレーヌーボーの販売に有利になっていたことが分かります。

とうぜん、そうなってくると美味しいワインにあたる事がなくなってしまいますよね。

ボジョレーヌーボー由来について

ボジョレーヌーボーの解禁日について書きてきましたが

ボジョレーヌーボーのワインについても説明していきます。

ボジョレーヌーボーとは？

ボジョレーヌーボーとは

フランスのブルゴーニュ地方にある

ボジョレー地区で生産されるブドウにより

醸造されたワインの事で

ヌーボー＝新酒を意味します。

ブドウ品種は、ガメイ種で作られたワインとなります。

ボジョレーヌーボーには白ワインは作られていません

近隣のマコン地区の白ワインはヌーボーの白ワインとして販売されていますので

購入の際には注意が必要です。

ボジョレー地区のワインは

ヌーボーだけが有名なわけではなく

ヌーボーの文字がつかない

ボジョレーワインや

クリューボジョレーといって

ボジョレー地区の限定された地域で生産されたワインも人気があります。

その限定された地域（村）は

10か所もあり

それぞれ同じブドウ品種のガメイ種を使用し

地域の特徴をいかしたワインづくりをしています。

飲み比べてみると面白いですよ。

興味がある方は是非、お試しください。

ボジョレーヌーボーが作られる本当の意味

いろいろとエピソードがありますが

地域の人たちが収穫を祝ったという説や

ブドウが不作の時に、興味ほんいから

早飲みワインを作る方法で醸造し

そのワインが評判になった説などがあります。

ワインの出来ぐわいの確認ができ

無事に収穫が終わったお祭りとしての説が有力だと思います。

ボジョレーヌーボーはいつから日本に登場？

ボジョレーヌーボーは何時ごろから

日本に入ってくるようになったのでしょうか？

1976年から飛行機での空輸がはじまりました。

さすがに船便だと日本到着に1ヶ月以上が必要になってしまう為

解禁日に間に合わないですからね。

ボジョレーヌーボーがブームが訪れたのは

1985年以降のバブルで景気がよかった頃で

ワインが届く国際空港で

解禁日未明にボジョレーヌーボーを飲みに駆けつけるほど人気になっていた時期もありました。

ボジョレーヌーボーと日本の事情

ボジョレーヌーボーは

ボジョレーのワイン生産量全体の約1/3にあたり

その生産量のほぼ半分が日本へ来ています。

いかに日本が

ボジョレーヌーボーを消費しているかわかりますね。

その理由は

もちろん販売メーカーの戦略もありますが

世界で一番早く

ボジョレーヌボーが解禁される場所として有名でもあります。

これは時差の問題（日付変更線）で

日本は先進国の中で最も早くボジョレー・ヌーボーを味わうことの出来る国です。

実際には

日本とフランスの時差は9時間で

日本の方が早く日にちを向かえますが

実際にはもっと東の国に行けば

早く解禁日が早くなります。

「先進国」でという

限定されています。

この世界で一番早く

のキャチコピーで日本人の心をつかみました。

日本に届いたばかりのボジョレーヌーボーを

誰よりも早く口にすれば

世界1早くボジョレーヌーボーを

飲んだ人になれてしまうんです！

これってちょと自慢したくなりますよね。

キャッチコピーがワインブームを起こした引き金かもしれません

しかし

フランスから遠い日本にいながら

いち早くボジョレーヌーボーを楽しめる環境は

うれしい環境にあるな～と思っています。

最後に、ボジョレーヌーボー解禁日について

ボジョレーヌーボーに解禁日がある理由や由来は？いつから定められているのか？

について書いてきました。

ワインは飲まずに語るな！

と言うことで

いいも悪いも

飲んでから、

自分の主観になるので人には押し付けないようにしましょう。

ワインで楽しい時間を過ごしましょうね。

毎年、お祭り騒ぎで発売され

つい購入してしまったり、大量に仕入れたお店で安売りで販売されていたり

ワインが好きだからと知り合いにもらったりと

ボジョレーヌーボーが手に入り飲まずに保管されていた方は多いと思います。

ボジョレーヌーボーはいつまで保管でき

美味しく飲むことが出来るのか紹介していきます。

ボジョレーヌーボーの解禁日は？ヌーボーの意味とは？おいしく飲むための方法

ボジョレーヌーボーの賞味期限は？

毎年ボジョレーヌーボーのキャッチコピーが面白くて結局どれが1番なの？とも思ってたんだけど

「ここ数年で最高」「50年に一度の出来栄え」「今世紀で最高の出来」

これ読んでオタクたちが自担や推しを見るたびに言う感想とほぼ同じじゃね？ってことに気づいた
結局全部1番で全部最高ですよねって話 pic.twitter.com/OxSjzhlRtc

— てん (@ten10_pri) 2018年9月20日

ワインは良く開けたらすぐに飲みましょう！

と言われます。

確かに間違ってはいません。

開栓後は、ワインが空気と触れて酸化していくので

早く飲んだ方がいいのです。

それでは未開封のボジョレーヌーボーはどうでしょうか？

未開封であれば確かにすぐに飲む必要はありませんが

巷でいわれているボジョレーヌーボーは

解禁されたその年のうちに飲んでしまうのがいいとされています。

ボジョレーヌーボー早飲みの理由

その理由は

ボジョレーヌーボーと言うワインは

ボジョレーという場所で生産された新酒で

その年に収穫されたブドウを使い収穫kから2~3か月で販売までもっていきます。

ワインの特徴は、フレシュ感を一番に重要視しています。

通常のワインは、ブドウを収穫後

ワインに醸造し熟成期間を得て、発売されるため

早くても収穫から半年以上は期間を必要としています。

高級ワインはさらに熟成期間を設けていて2年3年以上熟成に時間をかける為

発売されるまで、かなりの期間が必要としています。

いかにボジョレーヌーボーが早く発売されているか

これでわかると思います。

一番の特徴である

フレシュ感を楽しむために、早く飲んだ方がいいと言われるのです。

ボジョレーヌーボー2年前・3年前は飲める？

結論から言うと飲めます！

美味しか美味しくないかは人それぞれですが

2009年のボジョレーヌーボーを飲んだ。飲みやすい!気がする pic.twitter.com/sUOqtmk11v

— ぼるぞい＠Lee (@Lees_tech) 2018年9月15日

ボジョレーヌーボーの特徴のフレッシュ感は

落ち着きをみせ、香りの変化や味わいも違って来ています。

酸味の強い年のボジョレーヌーボーであれば

酸が柔らかくなり、飲み安くなっていることもあります。

といことで、勇気を出して飲んでみましょう！

私は2年前、3年前のボジョレーヌーボーは美味しく飲んだ記憶があります。

ボジョレーヌーボーはいつまで飲める？

よくわかんないけど10年前の未開封ﾎﾞｼﾞｮﾚｰﾇｰﾎﾞｰなら出てきたよ！！！

— 藤原カルゴ (@karugoman) 2018年9月20日

2年、3年前ならまだしも

10年も前のボジョレーヌーボーが見つかった！

さて、これは飲めるのか？？

一般的に考えるとかなり味の変化が出ていますので

いつものボジョレーヌーボーとかけ離れた香りや味になっているでしょう！

飲めない事はありませんが

以下の状態にあたる場合は飲まない方がいいとです。

1. ボトルを透かして中を見てみると明らかに濁っている。
2. ボトル中にかなりの浮遊物がある。
3. コルクがかなり凹んでいたり飛び出ている場合。
4. ワインが液漏れがある。

以上に該当する場合は飲まずに廃棄処分した方がいいでしょう。

まあ、捨てる前に勉強の為少し飲んでみるのもありですが

味は期待してはいけませんよ。

10年以上のボジョレーヌーボーが美味しく飲める場合は？

飲める可能性は十分にあります！

だだし、優良な作り手が手がけたワインである場合と条件をつけます。

通常販売されているボジョレーヌーボーの価格は

ボトル売り750mlで1000円～2000円代がおおいですが

3000円以上するボジョレーヌーボーであれば

5年、10年の熟成には耐える可能性があります。

5年間わざと熟成させたボジョレーヌーボーを飲んだことがありますが

美味しく飲んだ記憶があります。

10年熟成はまだ体験はありませんが

ソムリエ歴20年以上の私の経験から憶測すると

飲める物もあると言えます。

スーパーで購入したボジョレーヌーボーの場合は

せいぜい2～3年が限界ではないかと思います。

まとめ　ボジョレーヌーボーはいつまで飲める？

ボジョレーヌーボーの賞味期限について書いてきました。

参考になればいいと思います。

早い話が、実際に飲んで確かめるのが一番です！

美味しかろうが不味かろうが

その体験が大事ではないでしょうか？

ワインの保存状態にもよります。

同じ銘柄にワインでも味が違うこともありますので

是非チャンスがあれば飲んでみましょう！

ただし、フレシュ感を期待してはいけません！

こんな感じなんだ！

こんなふうに変化するんだ！

と感じ取るのも面白いものですよ。

ボジョレーヌーボーの解禁日は？ヌーボーの意味とは？おいしく飲むための方法

ボジョレーヌーボーの解禁日！

2018年も9月に入り、日本全国で台風や地震の被害で生活がままならない方もおり

毎日のようにTVで放送されています。

9月に入ったこともあり暑さも落ち着き

フランスではブドウの収穫が始まっています。

とくにボジョレーヌーボーに使用される

ブドウのガメイ種は

早熟するブドウなので早い時期に収穫され

ブドウを絞り果汁をワインへと醸造そていきます。

ボジョレーヌーボーおいしく飲むための方法

2018年ボジョレーヌーボーの解禁日はいつ？

ボジョレーヌーボーの解禁日は

毎年同じで、ちゃんと定められた日に解禁されます。

2018年は

11月15日の木曜日です！

毎年

11月の第3木曜日が解禁日！

これだけ覚えておけば

何年経っても

ボジョレーヌーボーの解禁日はわかります！

2018年ボジョレーヌーボーの出来は？

さて、本題ですね。

2018年の出来はというと

大事なのは、やはり天気！

雨ばかりだと当然ブドウは育ちませんし

かと言って晴ればかりでは

ブドウ果実や木にもあまりよくありません。

エノテカさんに2018年の

ボジョレー地区の天気について書いてあるのをみてみましょう！

2018年のボジョレー地区は、1 月以降完璧に近い天候条件に恵まれています。太陽が降り注ぎ、降雨量も理想的。春に定期的に雨が降ったおかげで葉は青々としており、6月の後半からは一転して好天が続き日照に恵まれました。
アンリ・フェッシ社の情報によると、ブドウ畑には程良く風が吹いたため、湿気によるカビなどの病害発生のリスクが大幅に軽減されたそう。7月初旬には生長の早い区画で色づきの最初の兆候が見られており、このまま好天が続けば昨年に続いて極めて早い時期、8月の末から9月上旬には収穫できそうで、偉大なヴィンテージを予感させます

引用元：エノテカ

2018年は、完璧に近い天候条件とありますので

晴れの日と適度に雨があり

ブドウの育成に理想的な天候が

6月後半までは続いてます。

しかも、ブドウの病気を防いでくれる風も

適度に吹いており

湿気によるカビなどの病害発生のリスクが大幅に軽減されました。

こも分を読む限りでは、

本当に良いワインが出来る好条件が揃っています。

問題なのは、これから！！

各作り手さんの収穫時期をいつにするかや

ブドウを収穫する直前に雨は禁物なので

ワイナリーはこれからが腕の見せ所です！

そして、

ボージョレ地区は、突然にヒョウが降ることが多く

ヒョウの影響で収穫量が少ないこともあるので

まだまだ気を緩める訳にはいきません。

どうして収穫前の雨がよくないかと言うと

雨が降ることにより

ブドウの樹が雨を吸収し果実を水っぽくしてしまう為

良くなありません。

水分が多くなれば

それだけ果実は大きくなりますが

ワイン用のブドウは濃縮しているのが重要です。

簡単にいうと、味や色が薄くなり

味や香りのバランスを崩し薄ぺらいワインとなってしまいます。

ボジョレーヌーボーの解禁日は？ヌーボーの意味とは？おいしく飲むための方法

最高級のボジョレーヌーボーは？

ずばり！

最高級のボジョレーヌーボーはこれ！

フランスのブルゴーニュで一流の作り手

ブルゴーニュワインが好きな人で知らない人はいないでしょう！

以前はDRC

ドメーヌ・ロマネ・コンティの共同経営者として

名を連ねていました。

ソムリエを20年以上していますが

これ以上のボジョレーヌーボーにであった事がありません。

小売り希望価格で5000円くらい

毎年、値段は変動しますので参考程度にしてください。

5000円と言えば結構な高級ワインが買えてしまします。

よく芸能人格付けチェックでは

安いワインとして登場する価格帯ですが

テレビをご覧のように、間違えてしまうくらい

素晴らしいワインも沢山あります。

1000円そこそこで買えてしまう

ボジョレーヌーボーに5000円もと

考えてしまうのが普通だと思います。

さらにもっと高級なボジョレーヌーボーを発見！

11/15(木)解禁★【 2018 】ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 最高…

なんと

1万円のボジョレーヌーボーが存在していました！

これには私もビックリ！
平均樹齢50年もあるブドウの樹からとれた

ブドウから造られたボジョレーヌーボーです。

ここまで高級ではなくとも

1000円、3000円代などでも飲み比べしてみるととても面白いですよ。

その際には是非

グラスにも気を使って

少しふくらみのあるグラスで飲んでみて下さい。

グラスを変えるだけでも香りや味が違います。

お試しあれ！

まとめ　2018年ボジョレーヌーボーの評価

フランスのブルゴーニュ地方の天気から

2018年のブドウは、問題がなさすぎるくらい完璧な天候になっているので

今年のボジョレーヌーボーは期待が大ですね！

あとは、キャッチコピーがどんな文になるのかが楽しみです。

それでは解禁日まで

あと少しの辛抱です。

仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。

仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。

2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。

「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。

2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。

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仲田晃司さんの代表するワインのジュブレシャンベルタン

たぶん一番高価なワインのボンヌ・マール

神の雫の作者が飲んだワインは？？

エチケットが明白に出ていませんでしたので

確実ではありませんが、このクラスのワインだと予想します。

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AbemaTVの藤田社長からのプレゼントでいただいたワインですね。
11月3日といえば、AbemaTVで72時間TVを放送している時の写真になるのかな。

アルマンルソー・シャンベルタンとは

アルマンルソーのシャンベルタン
言葉だけでは何かわからないと思います

アルマン・ルソーは人の名前になるのですが、
この場合はワインを作った醸造所を表します。

シャンベルタンは、畑の名前を表し、
どこで造られたワインかをわかるようになっています。

アルマンルソーはフランスの赤ワインです。

細かく書くと

生産地

ナポレオンがこよなく愛したシャンベルタンで
有名なジュヴレ・シャンベルタン村のワイン

フランスのブルゴーニュ地方、ジュヴレ＝シャンベルタン村の
シャンベルタン畑のブドウのみで造られたワインとなります。

格付け：　グランクリュ
AOC:　シャンベルタン

ぶどう品種

ピノ・ノワール種を100％

「ピノ・ノワール」はブルゴーニュを代表する黒ぶどう品種で
世界各国で造られています。

アルマン・ルソー

20世紀の初め、ジュヴレ・シャンベルタンに一族の所有する
小さな畑を寄せ集めて、アルマン・ルソーがドメーヌを設立。

• アルマン・ルソー（～1959年）
• シャルル・ルソー（～2016年）
• エリック・ルソー（現在）

現在は3代目の当主になります。

ブドウ栽培においては認証こそ取得していないものの、
事実上のビオロジックで除草剤や殺虫剤は使用しない。

また、エリック・ルソーはブドウの過熟を嫌い、
ジュヴレ・シャンベルタンでもかなり早い時期に収穫を始めることで知られる。

しかしそれが、ルソーのワインに共通して感じられる優雅さの鍵であり、各クリマの微妙な違いがワインに反映されています。

シャンベルタンのグラン・クリュは9つの畑があるが
そのうち６つを所有する豪華な造り手。

しかも、プルミエ・クリュのクロ・サン・ジャックまで所有する。
ここまで良い畑を所有している、ルソーに優るライバルはいない。

所有畑一覧

グラン・クリュ

特別級の畑

• シャンベルタン
• シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ
• リュショット・シャンベルタン・クロ・デ・リュショット
• シャルム・シャンベルタン
• マジ・シャンベルタン
• クロ・ド・ラ・ロシュ

プルミエ・クリュ

第一級の畑のワイン

• ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・サン・ジャック
• ジュヴレ・シャンベルタン・ラヴォー・サン・ジャック
• ジュヴレ・シャンベルタン・カズティエ

ヴィラージュ

村名ワイン

• ジュヴレ・シャンベルタン

吾郎ちゃんが、いただいたのは
アルマン・ルソーの最高級のシャンベルタンの畑で造られた

1992年シャンベルタンで
生産量も少なく、かなり高価なワインです。

ワイン市場を見てみると
最低金額が15万円前後から、年代が古くなると25万円くらいついている物もあります。

さらに年代が古くなればもって高価になってしまうでしょう。

Armand Rousseau Chambertin

これが藤田社長から送られたワインと同じ物

少し年代が若い物でこんな値段がするので
92年はもう少し高い値段ではないでしょうか。

さすがに同じワインを飲むには手が届かないですよね
同じアルマン・ルソーのブルゴーニュのワインで

村名のジュベレイ・シャンベルタンならまだ手が届くかも

でもやっぱり、記念日とかでなければ購入するきっかけがないかもしれないなあ。

一番カジュアルなタイプでこの値段です。
ACブルゴーニュがあれば気軽に買えるかもしれませんが

それでも普通の造り手より2倍くらいの価格が付きそうです。

最高のぶどうから造られた最高のワインですから、世界中のワイン評論家から贈られるのは全て「これ以上無い」という最高の賛辞ばかりです。

ワイン市場に絶大な影響力を持つ辛口評論家ロバート・パーカーさんは

「借金地獄に陥るまでアルマン・ルソーを買い続ける」と大絶賛！

まとめ

稲垣吾郎さんのブログに出てきたワイン
アルマン・ルソーのシャンベルタンについて書いてきました。

一般庶民にはちょと厳し値段のワインですね。
どんな味がするのか興味がありますが、飲む機会。。。ないですね。

ヒロくんクッキングに登場したワイン（シャンパン）の紹介！

今年の出来は「ベリー系」に仕上がっているそうです。

毎年ワイン好きには欠かせないワインのイベントですよね。

2017年のボジョレーヌーボーの解禁日は11月16日（木）午前0時で
日付が変わった瞬間に全国で解禁を祝って乾杯をしていることでしょう。

ボジョレーヌーボーの解禁日は？ヌーボーの意味とは？おいしく飲むための方法

ボジョレーヌーボーとは？

ボジョレーとは地域名でフランスのブルゴーニュ地方にある地域の名前で、そのボジョレー地域から生産されたブドウのみで作られたワインがボジョレーワインとなります。

ヌーヴォーですが、「新しい」になります英語だとNEWになるのでしょうか、ですのでボジョレーヌーボーとはボジョレー地区の新酒と言う意味になります。

使用されるブドウ品種は？＝ガメイ種

必ずこのブドウ品種でなければいけません。

ボジョレーヌーヴォーが人気の理由

通常のワインはブドウを収穫した年にワインとして販売されません。

ボジョレーヌーボーはワインの中でも珍しく
その常識を破り収穫した年にワインとして販売しているので型破りのワインなんです。

ワインは早くても収穫より約半年は製造に時間を要します
高級ワインになると醸造より3年以上あとに販売されるワインがたくさんあります。

ブドウの収穫が9月ごろから11月ごろまで生産者や地域によって違いますが、
簡単に説明書きをすると、ブドウを発酵させアルコールに変化させ、

しっかりと温度管理をしながら1か月くらいかけて発酵させ
ワインにし樽やタンクで熟成をえてワインをブレンドをして味を調整し製品にしていきますので

ボジョレーヌーヴォーはブドウの取れた年に飲めるように
通常のワインとは違うマセラシヨン・カルボニック製法で醸造されています。

早く飲む意味とは？

その年のブドウの出来を確かめると共に収穫を祝って飲むと言うお祭りごとでもあります。

ワインは農作物ですから毎年出来上がる味わいが違います。

良い年、悪い年と良く言われますが

「良い年＝天候がいい」
「悪い年＝天気が悪い」とも言えます

悪い年は日照が少なく雨が多ければブドウは育ちませんので糖度が上がらず酸っぱいワインになります。

良い年＝天気がいい　それだけではいいワインににはなりません

太陽に照らされる時間と適度な雨があってこそいいワインとなりますので人の手にできる範囲は限られていますが最後はその人の手によって味わいが変わってきますので誰が生産したワインかと言うのも大事な点です。

単純にボジョレーヌーヴォーはワイワイ飲んでもらうワインです！

ボジョレーヌーヴォーは赤ワインだけ

ボジョレーヌーボーは赤ワインだけ生産されています。

同じ時期に白ワインも販売されますが

ボジョレーヌーボーと同じブルゴーニュのマコン地区の白ワインが
ヌーボーブランとして発売されています。

マコン地区は白ワインの名産地で安くておいしいワインを生産しており
ボジョレー地区から見るとすぐ北にある地域になます。

なのでボジョレーヌーボーではなく

ボジョレ地区で生産されていませんので
マコン・ヌーボーと表記されています。

同じように販売されていますので消費者には分かりずらいですよね。

2017年のボジョレーヌーヴォーの出来は？

2017年のボージョレーヌーヴォーの出来は？

おなじみのキャッチフレーズは

『今世紀最高と称される2015年を上回る、芳醇さと優美さが魅力』

と2017年も評価が高いワインとなっています。

各生産者は

2017年のボジョレー地区は、
乾燥した気候と日照量に恵まれた太陽のヴィンテージ。

収穫されたブドウは非常に健康で果皮が厚く引き締まり、
凝縮した果実味を備えています。

ボジョレーの栽培醸造の研究機関シカレックスの幹部であるベルトラン・シャトレ氏は

「2017年の出来は、収穫量こそ少ないものの今世紀最高と称された2015年を思い起こさせる。

しかも、一層溌剌としていて、優美さという点でもレベルが高い。」と称賛しています。

サントリーワインインターナショナルは
今年の出来について、「完熟したベリー系の香りがあふれる 風味よくまろやかな味わい」といいます。

発売前なので飲んだ評価は書けませんが
2015年を上回るとありますので

2015年のボジョレーヌーボーの評価から味を想像してみましょう！

ボジョレーの帝王：ジョルジュ・デュブッフ氏は

『我がワイン人生最良のヌーヴォー』

サントリーワインインターナショナル

「過去にグレートヴィンテージと言われた2009年を思い起こさせる」

色・味わいについて

「今年のブドウは例年に比べて品質が良い」
「今世紀最良の品質に仕上がった」
「『当たり年・50年に一度』と言われた2009年に匹敵する出来」

今日のお酒はＭラピエールのボジョレーヌーボー２０１５。
う、うまぁ！！ぶどうのナチュラルな凝縮感、バランスが良く円やかな飲み口。
ボジョレーはあまり美味しくない・・・そんなイメージを覆す珠玉のオーガニックボジョレー。 pic.twitter.com/b7VdKR19Yd

— たか (@DUEL_degeso) 2015年11月28日

2015ボジョレーヌーボー
昨日、今日と価格を変えて飲んでみたが、今年は50年に1度の良い出来栄えとの事。僕好みの渋さで、今年は確かに当たりだと思った。 pic.twitter.com/eaXBNyLVX9

— 近藤善揮（ブルース近藤） (@kondouyoshiki) 2015年11月22日

近場のバーのマスター（ソムリエ）いわく、今年の葡萄の出来はガチ。2015は覚えておいて損はないビンテージ。
熟成感があるだけでなく、酸もあるからバランスが良い。
ボジョレーヌーボーも、ボジョレーヌーボーな感じではないと。

うまい。 pic.twitter.com/fYq7V9spn9

— WATSON (@tatsuyawatson) 2015年11月19日

2015年の評価を見てみましたが

今までで一番の評価を得ていたのが分かると思います。

そして2017年はこれを上回ると評価されていますので

間違いなく！　美味しいボジョレーです！

毎年いい年といわれるボジョレーヌーボーですが
お祭りイベントということもありますので

まず飲んでみて判断するのが一番でしょう！
このメディアの評価は売り込み言葉なのかは、飲んでみなければ判断できません。

おすすめ銘柄

まずはブルゴーニュの巨匠！

ルロワ

元ロマネコンティの作り手としても有名なワイナリー

コアなファンが多い

フィリップ・パカレ
とても繊細で綺麗なワインを作っている印象が私はあります。

ビオ・デナミで有名な

マルセル・ラピエール

ラピエール氏の手掛けるワインはいつも満足させていただいています。

贈り物にもおすすめ

ジルドラモア

派手なボトルですが味も申し分ない出来

迷って決められない時は外さないボジョレーヌーボー

おいしいボジョレーの選び方と飲み方！

少し割高になりますが、ボジョレーヌーボーよりボジョレーヴィラージュ・ヌーボーの方が味がしっかりしていますので、ボリューム感が好きな方はヴィラージュがついた物を選びましょう！

さっぱり飲みやすさを好む方は、ボジョレーヌーボーをお勧めします。

村を意味しボジョレー地区の中で所定の場所で収穫されたブドウのみで造られたボジョレーです。　特定の区画で造られますのでその分土地の個性が現れます！

ボジョレーヌーヴォーを購入後、飲む前に冷蔵庫でいいので少し冷やして飲んでください。

もし冷やし過ぎたら飲む前に少し常温にならしてから飲んでください。

温度が低すぎるとせっかくのボジョレーの華やかな香りが閉じてしまいただ飲み易いワインとなってしまいます、それに冷えすぎていると酸味が協調され酸っぱいワインと感じてしまうので冷やし過ぎには注意してください、逆に温度が高いと香りはありますが味にしまりがなくなります、飲みづらいワインとなることがあります。

出来ればちゃんとワイングラスで少しボウル型のグラスかチュウリップ型のグラスがおススメです！。

まとめ

2017年のボジョレーヌーボーの解禁日や評価を書いてきました。

おすすめの銘柄は気になるったら購入してみてください。

さて、今年の出来はどうかな？？

ベルトラン・アンブロワーズの畑の特徴

ワインの特徴

 

アンリ・ジャイエの血を受け継ぐベルトランのワイン

スクリューキャップのワインとは思えません！

当初は、リッチで樽香のしっかりした濃厚なワインの造り手でしたが、
近年は、艶やかで、洗練された、エレガントなスタイルのワインに
変わってきていますね！

楽天でベルトラン・アンブロワーズを探す

アマゾンでベルトラン・アンブロワーズ探す

ブルゴーニュ・ブランでこの味わいですから、上級の畑のワインだともっとエレガントなのでしょう！

アンリジ・ャイエ→　ダニエル・ショパン→　ベルトラン・アンブロワーズ

ダニエル・ショパンの弟子ですからアンリ・ジャイエの孫弟子になり今後もっと値段が上がる可能性がありますよね、ベルトラン・アンブロワーズのワインを飲んでみても十分な評価が周りからも伺えます。

値段が上がる前に飲んでみてはいかがでしょうか？

ベルトラン・アンブロワーズのネットの評価レビュー

ベルトラン・アンブロワーズのコトー・ブルギニヨンの白2014年です。ちょっと作られた感がなきにしもだけど、味わいや香りで高級ブル白の片鱗を見せてくれ、へたなブル白顔負けなクオリティです。これで1000円台半ばはかなりお買得。 pic.twitter.com/LM9LQ4dXcC

— tamic_10193 (@tamic10193) 2016年10月28日

ベルトラン・アンブロワーズのブルゴーニュ・ピノ・ノワール・アリエ 08。最初は果実味が出てこず少しビターで、お世辞にもおいしいとはいえなかった。温度が低すぎたのもあるかも。その後じわじわ開く。複雑さはないが果実味もまだ残ってるし旨みもあり価格を考えたら合格かと。 #lks酒メモ

— ystk (@lawkus) 2017年2月5日

@wine_rouken この組み合わせスッゴイ美味しそうです
ベルトラン・アンブロワーズでNSGなら、鉄分感じるしっかりした味わいで肉質にも負けなさそう︎

— びぶりお (@biblio___mania) 2016年4月24日

今日の一本。クロ・ウージョ 2003 ベルトラン・アンブロワーズ。次男が無事第一関門突破したのでお祝い。思ったより重たい。でも美味い。まあ美味くなかったら凹んでるとこだけど。https://t.co/Bb9GkyqDy5

— 佐藤秀樹 (@ahalfblood) 2015年1月17日

今日のワイン。今年3回目のベルトラン・アンブロワーズのACブル10。安定した旨さ。 http://t.co/J8mv5vJI6D

— kariori (@kariori) 2013年6月11日

今日はもう一本飲んじゃいました♪ベルトラン・アンブロワーズのブルゴーニュピノ・ノワール2010。綺麗な作りをしていて、ブルゴーニュのピノ・ノワールらしい酸と果実味のバランスが良く、家族みんなに喜んでいただきました(⌒▽⌒) pic.twitter.com/XS7MTJUQR1

— よし (@nob_100) 2013年3月24日

ベルトラン・アンブロワーズ：ブルゴーニュ 2010／ネットで検索すればまだまだ手に入ります。¥2,000を切るぐらいのお値段かと。かなりCPの高いACブルゴーニュだと実感いただけたかと思いますので、一家に3〜6本あってもよろしいかとw http://t.co/ov3bj71Uh3

— et sona (@etsona) 2013年2月25日

今日のワイン。ベルトラン・アンブロワーズのACブル10。スモーキーでたっぷりとした果実香、味わいも香り同様ボリューム感があってふくよか。ACブルとは思えない出来。 http://t.co/cOgvailn

— kariori (@kariori) 2013年2月1日

@bbbbcccc そうそう、連絡しようと思っておりましたよ。赤は、ベルトラン・アンブロワーズのブルゴーニュルージュを買いました。5本。赤白美味いね！

— ReeYoo (@rucha75013) 2012年4月17日

2本目ベルトラン・アンブロワーズ、ブルゴーニュブラン2007。これは旨い！割と濃い目でやや樽も感じさせる出来。スクリューキャップがやや残念も、2007らしい澄んだ味わいが持続。休めの村名に匹敵。http://a.r10.to/hLC4Ms

— bbbb cccc (@bbbbcccc) 2011年7月19日

誘惑に負けてワイン1本抜栓してもーた。ベルトラン・アンブロワーズのラドワ白だがこれすごくバランスよくて旨いぞ！

— らんだむ うぉ～か～ (@randomwalker76) 2010年6月29日